Visite des sucreries japonaises ! Passez un bon moment à Umeda !
Pour les étrangers qui vivent au Japon ou qui prévoient de s'y rendre, pourquoi ne pas découvrir la culture japonaise à travers le wagashi ?
Dans les cafés et les boutiques spécialisées d'Umeda, à Osaka, les visiteurs peuvent découvrir une grande variété de confiseries japonaises pour les novices comme pour les connaisseurs, et s'immerger dans un monde gastronomique empreint de tradition et d'art japonais.
Votre rencontre avec la confiserie japonaise vous permettra d'approfondir votre intérêt pour la culture japonaise. N'oubliez pas de prendre plaisir à trouver un bon souvenir et profitez pleinement de cette délicieuse aventure.
■ Ce que vous obtiendrez de cet article :
1. l'histoire, les types et les caractéristiques de la confiserie japonaise, ainsi que son lien profond avec la culture japonaise
Découvrez l'évolution de la confiserie japonaise depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours et en quoi elle diffère de la confiserie occidentale, tout en comprenant comment la confiserie japonaise a été liée à la culture japonaise.
2. les boutiques de confiserie japonaise établies de longue date et les cafés-confiseries japonais contemporains
Cette section présente un large éventail de boutiques historiques et de confiseries contemporaines.
3. sélectionner les meilleures confiseries japonaises pour les visiter et les rapporter chez soi en guise de souvenirs
Informations sur les souvenirs recommandés dans diverses confiseries japonaises.
Cet article rendra votre visite du wagashi à Umeda plus agréable et plus satisfaisante.
Quels sont l'histoire, les caractéristiques et l'attrait du wagashi ?
La définition du wagashi, sa riche histoire, ses diverses variétés et son contexte culturel sont expliqués en détail. En approfondissant la fascination exercée par le wagashi, vous approfondirez votre compréhension du wagashi et vous serez mieux à même d'apprécier la culture japonaise.
Qu'est-ce que le Wagashi ?
Confiserie traditionnelle japonaise, fabriquée principalement à partir d'ingrédients naturels tels que le riz, les haricots azuki et le sucre. Le wagashi se caractérise par sa belle apparence et son goût délicat. Il existe une large gamme de variétés qui reflètent les saisons, le climat régional et la culture.
Profondément liés à la cérémonie du thé, nombre d'entre eux sont fabriqués en forme de fleurs et de scènes saisonnières, et peuvent être appréciés pour leur apparence également.
Histoire de la confiserie japonaise
Le wagashi a évolué au fil du temps.
| date | Caractéristiques de la confiserie japonaise |
| Période Jomon - Yamato (BC-794). | Confiseries à base de riz et de haricots |
| Période Nara (710-794). | Influx culturel de la Chine des Tang, apparition de confiseries à base de sucre. |
| Période Heian (794-1185). | Influencée par la culture aristocratique, la magnifique confiserie japonaise s'est développée. |
| Période Kamakura (1185-1333). | L'essor de la classe des guerriers a entraîné une augmentation de la production de confiseries japonaises pour les gens du peuple. |
| Période Edo (1603-1868). | Le wagashi est devenu une partie intégrante de la culture populaire. Les wagashi exprimant des coutumes saisonnières sont devenus populaires, donnant naissance à des confiseries telles que Sakura Mochi (gâteaux de riz aux fleurs de cerisier) et Imagawa-yaki. |
| À partir de l'ère Meiji (1868-) | Sous l'influence de la culture occidentale, de nouvelles confiseries japonaises et occidentales ont vu le jour. |
Noms, caractéristiques et origine du wagashi
Cette section présente les noms, les caractéristiques et les origines des sucreries japonaises typiques.
| nom de la confiserie | Caractéristiques | Origine ou type | L'histoire |
| Daifuku mochi | Confiserie fabriquée en enveloppant de la pâte de haricots dans du mochi (gâteau de riz). | Il signifie "grande chance" et est populaire comme porte-bonheur. | Créé au milieu de la période Edo (années 1700). |
| Yokan | Confiserie fabriquée en faisant durcir de la pâte de haricots azuki avec du Kanten (agar). | Neri Yokan, Mizuyokan, Mushiyokan, etc. | Introduit de Chine à l'époque Muromachi (1336-1573). |
| Dorayaki | Petits gâteaux éponge fourrés à la pâte de haricot. | Nommé d'après sa ressemblance avec la forme d'un gong (Dora). | Créé à l'époque Taisho (1912-1926). |
| Kashiwamochi | Gâteaux de riz enveloppés dans des feuilles de chêne | La coutume veut que l'on en mange lors de la fête des bateaux-dragons (5 mai). | Créé à la fin de la période Edo (années 1800). |
| Rakugan | Confiserie séchée fabriquée principalement à partir de sucre et de farine de riz | Confiserie séchée typique utilisée lors de la cérémonie du thé au Japon. | Introduit de Chine à l'époque Muromachi. |
Le yokan (yokan) était à l'origine un plat chinois à base de viande, mais il a été introduit au Japon, où il a commencé à utiliser des ingrédients végétaux et a pris sa forme actuelle.
Les noms des sucreries japonaises ont des origines diverses, notamment leur forme, leurs ingrédients, leur saisonnalité et des éléments littéraires.
Par exemple, le Sakura mochi (mochi aux fleurs de cerisier) doit son nom à sa forme enroulée autour d'une feuille de cerisier, tandis que le Kuri Kinton (kinton aux châtaignes) doit son nom à son ingrédient principal, la châtaigne.
Le wagashi est également une œuvre d'art qui exprime les quatre saisons, la culture et l'histoire du Japon. Ils sont profondément liés aux événements et aux coutumes de la saison et reflètent la culture et les traditions japonaises.
| saison | Nom de la confiserie japonaise |
| printemps | Sakura mochi (mochi aux fleurs de cerisier) Kashiwamochi Yomogi mochi (gâteau de riz à l'armoise). |
| été | Mizu manju Kuzukiri Mizuyokan |
| automne | Kuri Kinton (kinton de châtaigne) Tsukimi dango (boulettes de pâte de lune). Ohagi |
| l'hiver | Zouni mochi (galettes de riz) 鏡餅 (Kagami mochi) Zenzai |
Différences entre les confiseries japonaises et occidentales, types de confiseries japonaises et leurs attraits.
【 Quatre grandes différences entre les confiseries japonaises et occidentales 】
| Classification. | Confiserie japonaise | Confiserie occidentale |
| 1. Matières premières | Riz, haricots azuki, sucre, agar (Kanten), etc. | Farine, beurre, crème, chocolat, etc. |
| 2. méthode de fabrication | De nombreuses méthodes de production traditionnelles telles que la cuisson à la vapeur, l'ébullition, le pétrissage, etc. | L'accent est mis sur la cuisson, le fouettage et d'autres méthodes de production. |
| 3. le goût. | Elégant et discrètement doux. | Tend à être plus épais et plus doux |
| 4. le contexte culturel | Étroitement lié aux quatre saisons et aux événements traditionnels du Japon. | Reflète la culture et les coutumes occidentales |
【 Types de sucreries japonaises 】
| Types de confiseries japonaises | Caractéristiques | exemple concret |
| les sucreries fraîches de l'Ouest (contenant généralement de la crème ou des fruits, par exemple une génoise ou une tarte) | Teneur élevée en eau et courte durée de conservation. | Jō-namagashi, Nerikiri, Mizu manju. |
| confiserie demi-sec | Propriétés intermédiaires entre la confiserie fraîche et la confiserie sèche. | Dorayaki, Manju, Yokan |
| confiserie séchée | Faible teneur en eau et longue durée de conservation | Rakugan, Konpeito, Arare |
| confiserie cuite à la vapeur (par exemple, manju, uirou, yokan cuit à la vapeur) | Confiserie japonaise fabriquée à la vapeur | Mushi Yokan (yokan à la vapeur), Mushi Manju (petits pains à la vapeur). |
| sucreries cuites au four | Sucreries japonaises fabriquées par cuisson | Yomogi mochi (Yomogi mochi), gâteaux à la cuillère, monaka (Monaka). |
【 L'attrait de la confiserie japonaise 】
| attraction | Description. | Exemples spécifiques ou informations complémentaires |
| Exprimer le sens de la saison | Exprimer les saisons en utilisant des matériaux et des formes des quatre saisons. | Sakura mochi au printemps, Mizu manju en été, Kuri Kinton en automne et Zenzai en hiver. |
| Goût délicat | Douceur modérée avec le goût naturel des ingrédients. | Goût amer du Matcha, fraîcheur du Yuzu, etc. |
| Belle apparence | Délicatesse et beauté de l'aspect grâce à l'artisanat. | Les formes et les couleurs imitent les fleurs, les feuilles et les paysages saisonniers. |
| Implications culturelles. | Profondément lié à la culture traditionnelle japonaise. | Association aux cérémonies du thé et aux événements annuels. |
| Aspects sanitaires. | Ingrédients essentiellement d'origine végétale, faible teneur en calories | Ingrédients naturels tels que les haricots azuki, la farine de soja (Kinako) et l'agar (Kanten) |
Quelles sont les particularités des magasins de wagashi d'Umeda ?
Les magasins de wagashi d'Umeda se distinguent par plusieurs éléments, qui établissent un équilibre entre tradition et innovation pour répondre aux divers besoins de leurs clients.
L'accent est mis sur la saisonnalité !
De nombreux magasins de wagashi à Umeda proposent des wagashi saisonniers.
Par exemple, vous pouvez déguster des douceurs japonaises saisonnières telles que le sakura-mochi et le kashiwa-mochi au printemps, le mizu-manju et le kuzukiri en été, le kuri-kinton et le tsukimi-dango en automne, le zenzai et le yakimochi en hiver.
Il y a une expression de l'identité d'Osaka !
Il existe également de nombreux wagashi qui reflètent la culture alimentaire d'Osaka. Par exemple, les wagashi avec un motif Takoyaki et les monaka (une sorte de bonbon japonais) avec une image du château d'Osaka sont populaires, tout comme les wagashi qui expriment le caractère unique d'Osaka.
Il y a une évolution avec l'introduction de nouvelles technologies !
Tout en préservant les techniques traditionnelles, l'entreprise introduit activement de nouvelles technologies. Les initiatives innovantes se traduisent, par exemple, par l'utilisation d'imprimantes 3D pour produire des moules à wagashi élaborés et par l'utilisation des dernières technologies de refroidissement pour les wagashi d'été.
Un cadeau de grande qualité !
Umeda est le centre d'Osaka, où de nombreux hommes d'affaires vont et viennent. C'est pourquoi de nombreuses confiseries japonaises de haute qualité, pouvant être offertes en cadeau, y sont vendues.
Pour un approvisionnement de type café !
De plus en plus de cafés s'ouvrent pour permettre aux clients de déguster des confiseries japonaises en toute décontraction. Ces cafés sont appréciés pour leur espace où l'on peut déguster des wagashi avec du thé vert matcha ou sencha. Outre le goût riche du wagashi, les boutiques sont situées à quelques pas les unes des autres, ce qui en fait un bon choix pour les débutants en matière de wagashi.
Saveurs traditionnelles d'Umeda : 9 confiseries japonaises recommandées
Le charme des confiseries japonaises établies de longue date réside dans le fait qu'elles continuent d'évoluer pour répondre aux besoins de l'époque, tout en respectant les techniques et les traditions qu'elles ont développées au fil des ans. En découvrant l'histoire et les caractéristiques de chaque boutique, vous pourrez mieux apprécier la confiserie japonaise.
Le quartier d'Umeda abrite un certain nombre de confiseries japonaises établies de longue date. Ces boutiques proposent des wagashi attrayants qui allient les techniques traditionnelles aux besoins modernes. En visitant les wagashi, les visiteurs peuvent découvrir la profondeur de la culture alimentaire et de l'artisanat japonais.
Neuf confiseries japonaises historiques et leurs attractions !
À Umeda, plusieurs confiseries japonaises sont en activité depuis plus de 100 ans. Ces boutiques valorisent les compétences et les traditions qu'elles ont développées au fil des ans, tout en créant de nouveaux wagashi pour répondre aux besoins de l'époque.
1. Taneya
Il s'agit d'une confiserie japonaise établie de longue date dans la préfecture de Shiga. Sa spécialité est la galette de riz fabriquée à partir de riz de Shiga. Vous pouvez assister à la fabrication des gâteaux de riz dans la boutique. Les ensembles saisonniers de wagashi et de matcha (thé vert en poudre) sont très appréciés et peuvent être dégustés dans un élégant espace de style japonais. Le café japonais Taneya Tea House, géré par Taneya, est également très apprécié.
【 Produits populaires 】
Kine-tsuki mochi (gâteau de riz pilé)
Tsuki mochi azuki
Glace rasée à la fraise
【 informations d'accès 】
Adresse : B1F, Hankyu Umeda Honten, 8-7 Kakudacho, Kita-ku, Osaka City, Osaka Prefecture
Gare la plus proche : 3 minutes à pied de la gare Hankyu Osaka-Umeda.
Heures d'ouverture : 10:00~20:00
Fermeture : Pas de jours fériés.
2. Isshindo
Cette confiserie japonaise de longue date a été créée en 1912. Son produit phare, le Kuri mushi Yokan (yokan aromatisé à la châtaigne), est fabriqué à partir de châtaignes soigneusement étuvées et se caractérise par son élégante douceur. Une large sélection de wagashi de saison est également disponible.
【 Produits populaires 】 Daifuku de fruits bien mûrs (Fruit Daifuku)
【 informations d'accès 】
Adresse : B1F, Hankyu Umeda Honten, 8-7 Kakudacho, Kita-ku, Osaka City, Osaka Prefecture
Gare la plus proche : 3 minutes à pied de la gare Hankyu Osaka-Umeda.
Heures d'ouverture : 10:00~20:00
Fermeture : Pas de jours fériés.
3. Fukujudo Hidenobu
Cette confiserie japonaise de longue date a été créée en 1948. Les Fukufukufu, qui ont remporté le Japan Food Collection Gold Award, sont très appréciés et ont une texture unique obtenue en pétrissant de la farine de riz pour obtenir une pâte homogène et en la faisant cuire à la vapeur. Quatre saveurs sont disponibles : azuki, matcha, fraise et yaourt.
Il existe également un café dans la ville d'Osaka, produit par Fukushudo Hidenobu, appeléSaryo TokiIl y a aussi.
【 Produits populaires 】 Fukufukufu (Fukufukufu)
【 informations d'accès 】
Adresse : B2F, Hankyu Sanbangai, 1-1-3 Shibata, Kita-ku, Osaka
Station la plus proche : Directement reliée à la station Osaka-Umeda sur la ligne Hankyu / station Umeda sur la ligne de métro Midosuji : 1 minute à pied à droite de la porte de billetterie nord.
Heures d'ouverture : 10:00-23:00.
Fermeture : Pas de jours fériés.
4. Akafuku
L'Akafuku, une spécialité d'Ise, peut être dégusté à Umeda. Le gâteau de riz moelleux (Mochi) enveloppé dans de la pâte de haricots écrasée, le goût doux des haricots azuki blancs et la saveur du sucre brun en font un délice à savourer.
【 Produits populaires 】 Gâteau de riz blanc Gâteau de riz noir (Shiromochi Kuromochi)
【 informations d'accès 】
Adresse : B1F, Hankyu Umeda Honten, 8-7 Kakudacho, Kita-ku, Osaka City, Osaka Prefecture
Gare la plus proche : 3 minutes à pied de la gare Hankyu Osaka-Umeda.
Heures d'ouverture : 10:00~20:00
Fermeture : Pas de jours fériés.
5. Mangetsu
Il s'agit d'une confiserie japonaise établie de longue date à Kyoto. Les confiseries fraîches saisonnières, qui sont le fruit du savoir-faire des artisans, sont devenues très populaires et élégantes, tant sur le plan de l'apparence que du goût.
【 Produits populaires 】 Ajari mochi (Ajari mochi)
【 informations d'accès 】
Adresse : B1F, Hankyu Umeda Honten, 8-7 Kakudacho, Kita-ku, Osaka City, Osaka Prefecture
Gare la plus proche : 3 minutes à pied de la gare Hankyu Osaka-Umeda.
Heures d'ouverture : 10:00~20:00
Fermeture : Pas de jours fériés.
6. Kasho seikanin
Il s'agit d'une confiserie japonaise établie de longue date à Kyoto. Les délicats wagashi, fabriqués de manière artisanale, sont beaux à regarder et élégants au goût, ce qui en fait des cadeaux idéaux.
【 Produits populaires 】
Confiserie fraîche de saison
Warabimochi
confiserie séchée
【 informations d'accès 】
Adresse : B1F, Daimaru Umeda Store, 3-1-1 Umeda, Kita-ku, Osaka City, Osaka
Gare la plus proche : 1 min à pied de la gare JR d'Osaka / 2 min à pied de la gare Midosuji Line Umeda / 2 min à pied de la gare Hanshin Umeda
Heures d'ouverture : 10:00~20:00
Fermeture : Tous les jours sauf le 1er et le 2 janvier.
7. Namiyoshian
Cette confiserie japonaise de longue date a été créée en 1900. Ses confiseries japonaises saisonnières sont appréciées par de nombreuses personnes. Située à l'intérieur de la gare, elle peut satisfaire les envies soudaines de confiseries japonaises.
【 Produits populaires 】
Warabimochi
Mizu manju
【 informations d'accès 】
Adresse : F6, Ekimarche Osaka, 3-1-1 Umeda, Kita-ku, Osaka
Gare la plus proche : JR Osaka Station, Sakurabashi Exit, juste devant les guichets.
Heures d'ouverture : 11:00~22:00
Fermeture : Pas de jours fériés.
8. Kano-sho juan
Cette confiserie japonaise relativement récente a été créée en 1967, mais elle a su créer ses propres confiseries tout en respectant les techniques traditionnelles. Les confiseries saisonnières de qualité supérieure sont très populaires.
【 Produits populaires 】
Amo.
Ikkoten.
Hamori
Akai.
Hanakaori.
【 informations d'accès 】
Adresse : B1F, Hankyu Umeda Honten, 8-7 Kakudacho, Kita-ku, Osaka City, Osaka Prefecture
Gare la plus proche : 3 minutes à pied de la gare Hankyu Osaka-Umeda.
Heures d'ouverture : 10:00~20:00
Fermeture : Pas de jours fériés.
9. Tsuruya Hachiman
Confiserie japonaise établie de longue date, fondée en 1872. Les wagashi saisonniers tels que le Kuri Kinton et le Mizuyokan peuvent être dégustés ici. Un large éventail d'arrangements traditionnels et modernes de wagashi est disponible.
【 Popularité 】 Kuri Kinton (kinton marron)
【 informations d'accès 1】
Adresse : B1F, Hankyu Umeda Honten, 8-7 Kakudacho, Kita-ku, Osaka City, Osaka Prefecture
Gare la plus proche : 3 minutes à pied de la gare Hankyu Osaka-Umeda.
Heures d'ouverture : 10:00~20:00
Fermeture : Pas de jours fériés.
【 informations d'accès 2】
Adresse : B1F, Daimaru Umeda Store, 3-1-1 Umeda, Kita-ku, Osaka City, Osaka
Gare la plus proche : 1 min à pied de la gare JR d'Osaka / 2 min à pied de la gare d'Umeda sur la ligne Midosuji / 2 min à pied de la gare Hanshin Umeda
Heures d'ouverture : 10:00~20:00
Fermeture : Tous les jours sauf le 1er et le 2 janvier.
【 Caractéristiques de chaque magasin de wagashi 】
| Magasin de confiserie de style japonais | Magasin établi de longue date | goût raffiné | à proximité de la gare | filet (coiffure, netball, etc.) réservation | bar à hôtesses (servant des boissons alcoolisées occidentales ; période Taisho et Showa) | débutant tournée | popularité Les trois premiers. | popularité constante (constante) |
| marchand de semences(Taneya) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | ||
| une attention toute particulière à ...(Isshindo) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | |||||
| Kano Shoujuan(Kano-sho juan) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | ||||
| akafuku(Akafuku) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | ||||||
| Tsuruya Hachiman shrine (sanctuaire dédié à Amaterasu Oomikami)(Tsuruya Hachiman) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | |||||
| Confiserie de Kyoto Manzuki(Mangetsu) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | |||||
| Hidenobu Fukushudo(Fukujudo Hidenobu). | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | ||
| Confiserie Seikan-in(Kasho seikanin). | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | ||||
| Nampoan(Namiyoshian) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) |
【 Caractéristiques du produit 】
| Magasin de confiserie de style japonais | haricots adzuki | Riz gluant | Set avec thé Matcha | Souvenirs à longue durée de conservation | des matériaux spécialement sélectionnés | propre à Osaka |
| marchand de semences(Taneya) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | ||
| une attention toute particulière à ...(Isshindo) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | ||
| Kano Shoujuan(Kano-sho juan) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | ||||
| akafuku(Akafuku) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | ||||
| Tsuruya Hachiman shrine (sanctuaire dédié à Amaterasu Oomikami)(Tsuruya Hachiman) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | ||||
| Confiserie Mangetsu de Kyoto | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | ||||
| Hidenobu Fukushudo(Fukujudo Hidenobu). | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | |||
| Confiserie Seikan-in(Kasho seikanin). | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | |||
| Nampoan(Namiyoshian) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) | "correct" (lors de la notation) |
L'attention est également portée sur les confiseries japonaises qui sont très exigeantes en matière d'ingrédients !
Dans le quartier d'Umeda, de nombreux magasins proposent des confiseries japonaises de grande qualité, fabriquées à partir des meilleurs ingrédients.
Ces points de vente utilisent des ingrédients soigneusement sélectionnés et associent des compétences artisanales à des méthodes de production traditionnelles pour créer des confiseries japonaises savoureuses.
Plat à base de riz gluant
Le riz gluant est l'un des ingrédients les plus importants de la confiserie japonaise, et sa qualité influe grandement sur le goût de la confiserie. Plusieurs boutiques de la région d'Umeda proposent des wagashi fabriqués à partir de riz glutineux soigneusement sélectionnés.
1. Taneya
【RProduits recommandés 】Kine-tsuki mochi (gâteau de riz pilé)
【 prix 】 3 packs 648 yens (TTC)
2. Akafuku
【 Produits recommandés 】 Akafuku mochi (Akafuku mochi)
【 prix 】 8 pièces, 900 yens (TTC)
3. Namiyoshian
【 Produits recommandés 】 Warabimochi (galettes de riz)
【 prix 】 1 pack ¥ 432 (TTC)
Déguster des haricots rouges soigneusement sélectionnés
Les haricots azuki sont un ingrédient important qui détermine le goût des confiseries japonaises. Ces wagashi sont fabriqués à partir de haricots azuki soigneusement sélectionnés, ce qui leur confère une saveur profonde et une douceur raffinée.
Les produits Fukufukufu de Fukujudo Hidenobu, en particulier, tirent le meilleur parti de la saveur des haricots azuki de Hokkaido, vous permettant ainsi d'apprécier le véritable goût de la confiserie japonaise.
1. Fukujudo Hidenobu
【 Produits recommandés 】 Fukufukufu (Fukufukufu)
【 prix 】 8 pièces, 1,296 yen (TTC)
2. Kano-sho juan
【 Produits recommandés 】 Amo (Amo)
【 prix 】 5 paquets, 1,296 yen (TTC)
3. Tsuruya Hachiman
【 Produits recommandés 】 Kuri Kinton (Chestnut Kinton)
【 prix 】 5 paquets, 1 620 yens (TTC)
4. Kasho seikanin
【 Produits recommandés 】 Confiserie saisonnière de qualité supérieure
【 prix 】 1 pièce ¥ 432 (TTC)
Vérifiez les produits saisonniers.
L'un des attraits de la confiserie japonaise réside dans les produits en édition limitée qui changent au fil des saisons. De nombreux produits utilisent des saveurs et des ingrédients saisonniers et constituent d'excellents cadeaux.
1. Fukujudo Hidenobu
【 Édition limitée de printemps 】 Sakura mochi (mochi aux fleurs de cerisier) (début mars-mi avril).
【 prix 】 1 pièce ¥ 216 (TTC)
2. Kano-sho juan
【 Édition limitée estivale 】 Mizu manju (manju d'eau) (juillet-août)
【 prix 】 5 pièces, 1 080 yens (TTC)
3. Isshindo
【 Automne édition limitée 】 Châtaigne Daifuku (sept-nov).
【 prix 】 1 pièce ¥ 324 (TTC)
4. Tsuruya Hachiman
【 Édition limitée d'hiver 】 Yuzu Yokan (nouilles au yuzu) (décembre-février).
【 prix 】 1 bouteille ¥1,296 (TTC)
5. Kasho seikanin
【 Produits saisonniers 】 Confiserie supérieure (changement saisonnier tout au long de l'année)
【 prix 】 1 pièce ¥ 432 (TTC)
Classement des confiseries japonaises dans la région d'Umeda
Le classement des confiseries japonaises dans la région d'Umeda est basé sur des données de ventes réelles et des évaluations de clients, et constitue un guide utile des confiseries japonaises les plus populaires.
Les trois derniers classements des confiseries japonaises les plus importantes
Les trois dernières sucreries japonaises les plus vendues dans la région d'Umeda sont très appréciées en tant que cadeaux.
1er :Fukujudo Hidenobu Fukufukufu".
【 Caractéristiques 】 Génoise japonaise à base de farine de riz à la texture moelleuse.
【 prix 】 8 pièces, 1,296 yen (TTC)
2ème place :Kano-sho juan Amo".
【Caractéristiques】MGâteau de rizochi à la texture glutineuse, fourré d'une pâte de haricots sucrée raffinée.
【 prix 】 5 paquets, 1,296 yen (TTC)
3ème :Isshindo Châtaigne mushi Yokan.
【 Caractéristiques 】 Yokan à la saveur de châtaigne, un bonbon japonais à la douceur raffinée.
【 prix 】 1 bouteille 1 620 yens (TTC)
Introduction de la confiserie japonaise, un habitué des classements.
Certains des produits les plus populaires de la région d'Umeda se classent régulièrement en tête du palmarès des confiseries japonaises.
Ces wagashi ont été très appréciés au fil des ans. Ils sont une fusion de saveurs traditionnelles et d'une touche d'originalité.
1. Tsuruya Hachiman Kuri Kinton".
【 Caractéristiques 】 Confiserie japonaise au riche goût de châtaigne et à la douceur raffinée.
【 prix 】 5 paquets, 1 620 yens (TTC)
2. AkafukuAkafuku mochi.
【 Caractéristiques 】 Les célèbres gâteaux de riz d'Ise avec du mochi enveloppé dans du koshi-an (pâte de haricots sucrée).
【 prix 】 8 pièces, 900 yens (TTC)
3. Namiyoshian Warabimochi".
【Caractéristiques 】Wagashi à la texture lisse (Warabimochi) garni de Koshi-an (pâte de haricots sucrés).
【 prix 】 1 pack ¥ 432 (TTC)
4. Kasho seikanin Les "nœuds supérieurs saisonniers".
【 Caractéristiques 】 De belles confiseries supérieures qui changent au fil des saisons.
【 prix 】 1 pièce ¥ 432 (TTC)
5. Taneya Kine-tsuki mochi.
【 Caractéristiques 】 Gâteau de riz avec une texture en morceaux
【 prix 】 3 packs 648 yens (TTC)
Également des événements liés à la confiserie japonaise dans la région d'Umeda !
Plusieurs événements liés à la confiserie japonaise sont organisés tout au long de l'année dans la région d'Umeda. Ces événements sont l'occasion de déguster des confiseries japonaises spéciales que vous ne pouvez pas goûter normalement et de découvrir la profondeur de la culture japonaise en matière de confiserie.
Introduction du salon de la confiserie japonaise d'Umeda Hankyu.
Umeda Hankyu organise régulièrement des foires aux confiseries japonaises. Ces foires rassemblent des boutiques célèbres de tout le pays, où vous pouvez acheter des confiseries japonaises inhabituelles qui ne sont normalement pas disponibles à Umeda.
L'une des foires les plus remarquables organisées récemment a été le "47 Prefectures Confectionary Tour".
L'événement a eu lieu du 27 mars au 2 avril 2024 sur la scène alimentaire B1.
L'événement présentait une confiserie de chacune des 47 préfectures, permettant aux visiteurs d'apprécier la diversité des confiseries japonaises de tout le Japon en une seule fois.
Exemples de sucreries japonaises vendues :
1) Préfecture de Toyama :Goroumaruya'T5'.
【 Caractéristiques 】 Confiserie fine séchée avec cinq parfums : Sakura, Matcha, Yuzu, Sésame et Wasanbon.
【 prix 】 5-pack ¥ 864
2. préfecture de Nagano :Raichou No Sato Hompo TanakayaRaicho no Sato Mini
【 Caractéristiques 】 Célèbre confiserie de la préfecture de Nagano à la texture croustillante.
【 prix 】 9 feuilles, 810 yen
3. préfecture de Gifu :ShogetudoKuri tsutsumi Sakura
【 Caractéristiques 】 Confiserie saisonnière aux marrons aromatisée à la fleur de cerisier
【 prix 】 314 yens par pièce
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Acquisition du niveau JLPT/N3 en japonais
✅ Préparation approfondie au test de compétences spécifiques.
✅ Assistance complète pour la recherche d'un emploi au Japon.
Des cours individuels axés sur les affaires vous aideront à trouver un emploi au Japon dans les plus brefs délais.
【 Menu du programme 】
- Cours individuels de japonais
- Programme intensif pour l'obtention du N3, avec des leçons spécialisées en japonais des affaires qui peuvent être utilisées en particulier au travail.
- Programme intensif pour l'obtention du N3, avec des leçons spécialisées en japonais des affaires qui peuvent être utilisées en particulier au travail.
- Préparation aux tests de compétences spécifiques
- Des supports personnalisés pour des tests de compétences spécifiques sont utilisés pour mettre l'accent sur les questions fréquemment posées et sur l'apprentissage nécessaire pour réussir le test.
- Des supports personnalisés pour des tests de compétences spécifiques sont utilisés pour mettre l'accent sur les questions fréquemment posées et sur l'apprentissage nécessaire pour réussir le test.
- Soutien aux CV
- Rédiger un CV adapté à la culture d'entreprise japonaise et améliorer la présentation de soi et la motivation pour la candidature.
- Rédiger un CV adapté à la culture d'entreprise japonaise et améliorer la présentation de soi et la motivation pour la candidature.
- Préparation à l'entretien
- Conseils sur les domaines à améliorer grâce à des simulations d'entretiens et à des retours d'information qui simulent des entretiens d'entreprise. Apprendre l'étiquette et le comportement à adopter lors d'un entretien au Japon.
- Conseils sur les domaines à améliorer grâce à des simulations d'entretiens et à des retours d'information qui simulent des entretiens d'entreprise. Apprendre l'étiquette et le comportement à adopter lors d'un entretien au Japon.
- conseil en carrière
- Fournir des conseils sur la présentation des entreprises, la sélection des entreprises auprès desquelles postuler et le niveau de connaissances requis par l'entreprise candidate, en fonction des objectifs de carrière du participant.
- Fournir des conseils sur la présentation des entreprises, la sélection des entreprises auprès desquelles postuler et le niveau de connaissances requis par l'entreprise candidate, en fonction des objectifs de carrière du participant.
- support de chat
- Outre les cours individuels, des questions occasionnelles peuvent être posées par DM (par exemple, demandes de visa, aide à la vie quotidienne, aide à la recherche d'une chambre, etc.)
Si vous voulez vraiment faire carrière au Japon, rejoignez-nous dès maintenant !
▶︎ pour plus d'informationsde cette manière (direction proche de l'orateur ou vers l'orateur)depuis (c'est-à-dire "depuis quand ?")
Nous nous engageons à vous aider à réussir au Japon !
résumé
Umeda est l'endroit idéal pour découvrir la confiserie japonaise traditionnelle, ou wagashi. Dans cet article, nous vous avons présenté le monde du wagashi à Umeda, où tradition et innovation se rejoignent. Lorsque vous visiterez le Japon, faites l'expérience d'une visite guidée du wagashi à Umeda.
Points pour la visite d'une confiserie japonaise à Umeda :
- Accessibilité : vous pouvez facilement visiter chaque magasin depuis le quartier de la gare d'Umeda.
- Saisonnalité : vous pouvez déguster des confiseries japonaises d'une saison à l'autre. Ne manquez pas les saveurs saisonnières.
- Tradition et innovation : vous pouvez déguster un large éventail de confiseries japonaises, des saveurs traditionnelles des établissements de longue date aux nouveaux défis.
- Artisanat : confiserie japonaise unique fabriquée avec les meilleurs ingrédients et les compétences d'un maître artisan.
- Événements : il est également possible de rencontrer des confiseries japonaises provenant de différentes régions du Japon lors de foires au wagashi.
La prochaine fois que vous visiterez Umeda, pourquoi ne pas organiser votre propre circuit de wagashi ? Non seulement vous en apprécierez le goût délicieux, mais vous découvrirez également les charmes du Japon en vous familiarisant avec la culture et les techniques qui entrent dans la composition du wagashi.
Visitez les boutiques de wagashi et goûtez-les sur place, ou choisissez-en un comme souvenir pour un être cher. Passez un moment chaleureux dans le monde des wagashi d'Umeda.
【 Site de référence 】
Histoire de la confiserie japonaise｜Ministère de l'agriculture, des forêts et de la pêche,,Types de confiseries japonaises
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