¡Tour de dulces japoneses! ¡Pásalo en grande en Umeda!
Los extranjeros que viven en Japón o tienen previsto visitar el país, ¿por qué no experimentar la cultura japonesa a través de los wagashi?
En los cafés y tiendas especializadas de Umeda, Osaka, los visitantes pueden experimentar una amplia variedad de repostería japonesa, tanto para principiantes como para entendidos, y sumergirse en un mundo gastronómico lleno de tradición y arte nipones.
Su encuentro con la repostería japonesa profundizará aún más su interés por la cultura nipona. No olvide darse el gusto de encontrar un gran recuerdo y disfrutar al máximo de esta deliciosa aventura.
■ Lo que obtendrás de este artículo:
1. la historia, los tipos y las características de la repostería japonesa, así como su profunda conexión con la cultura japonesa
Conozca la evolución de la repostería japonesa desde la antigüedad hasta nuestros días y sus diferencias con la repostería occidental, a la vez que comprende cómo se ha relacionado la repostería japonesa con la cultura japonesa.
2. pastelerías japonesas de toda la vida y modernas cafeterías de repostería japonesa
Esta sección presenta una amplia gama de tiendas históricas, así como de dulces contemporáneos.
3. seleccionar los mejores dulces japoneses para hacer turismo y llevárselos a casa como recuerdo
Información sobre recuerdos recomendados de varias pastelerías japonesas.
Este artículo hará que su excursión wagashi en Umeda sea más agradable y satisfactoria.
¿Cuál es la historia, las características y el atractivo de los wagashi?
Se explica detalladamente la definición de wagashi, su rica historia, sus diversas variedades y su trasfondo cultural. Al profundizar en la fascinación de los wagashi, profundizará en su comprensión y le ayudará a sentir una apreciación más rica de la cultura japonesa.
¿Qué es un wagashi?
Dulce tradicional japonés, elaborado principalmente con ingredientes naturales como arroz, judías azuki y azúcar. Los wagashi se caracterizan por su bello aspecto y delicado sabor, y existen diversas variedades que reflejan las estaciones, el clima regional y la cultura.
Profundamente relacionados con la ceremonia del té, muchos de ellos se elaboran con formas de flores y escenas de temporada, y también pueden disfrutarse por su aspecto.
Historia de la pastelería japonesa
Los wagashi han cambiado con el tiempo.
| fecha | Características de los dulces japoneses |
| Periodo Jomon - Yamato (BC-794). | Productos de confitería a base de arroz y judías |
| Periodo Nara (710-794). | Influencia de la cultura de la China de los Tang, aparece la confitería a base de azúcar. |
| Periodo Heian (794-1185). | Influenciada por la cultura aristocrática, se desarrolló la magnífica repostería japonesa. |
| Periodo Kamakura (1185-1333). | El auge de la clase guerrera provocó un aumento de la repostería japonesa para el pueblo llano. |
| Periodo Edo (1603-1868). | Los wagashi se consolidaron como parte de la cultura popular. Se popularizaron los wagashi que expresaban costumbres estacionales, dando lugar a dulces como Sakura-mochi (pasteles de arroz con flores de cerezo) e Imagawa-yaki. |
| Era Meiji en adelante (1868-) | Influenciados por la cultura occidental, han surgido nuevos dulces de estilo japonés y occidental. |
Nombres, características y origen de los wagashi
Esta sección presenta los nombres, características y orígenes de los dulces típicos japoneses.
| nombre de confitería | Características | Origen o tipo | Historia |
| Daifuku mochi | Dulce elaborado envolviendo pasta de judías en mochi (pastel de arroz). | Significa "gran suerte" y es popular como amuleto. | Creado a mediados del periodo Edo (1700). |
| Yokan | Dulce elaborado endureciendo la pasta de judías azuki con Kanten (agar). | Neri Yokan, Mizuyokan, Mushiyokan, etc. | Introducida desde China en el periodo Muromachi (1336-1573). |
| Dorayaki | Pequeños bizcochos rellenos de pasta de judías. | Debe su nombre a su parecido con la forma de un gong (Dora). | Creado en la era Taisho (1912-1926). |
| Kashiwamochi | Tortas de arroz envueltas en hojas de roble | Se suele comer en la Fiesta del Bote del Dragón (5 de mayo). | Creado a finales del periodo Edo (1800). |
| Rakugan | Dulces secos elaborados principalmente con azúcar y harina de arroz | Dulce seco típico utilizado en la ceremonia japonesa del té. | Introducido desde China en el periodo Muromachi. |
El yokan (yokan) era originalmente un plato de carne chino, pero se introdujo en Japón, donde empezó a utilizar ingredientes vegetales y adoptó su forma actual.
Los nombres de los dulces japoneses tienen diversos orígenes, como su forma, ingredientes, estacionalidad y elementos literarios.
Por ejemplo, el Sakura mochi (mochi de flor de cerezo) recibe su nombre por su forma envuelta en una hoja de cerezo, mientras que el Kuri Kinton (kinton de castaña) se llama así por su ingrediente principal, las castañas.
Los wagashi son también obras de arte que expresan las cuatro estaciones, la cultura y la historia de Japón. Están profundamente relacionados con los acontecimientos y costumbres de la estación y reflejan la cultura y las tradiciones japonesas.
| temporada | Nombre de confitería japonesa |
| primavera | Sakura mochi (mochi de flor de cerezo) Kashiwamochi Yomogi mochi (pastel de arroz con artemisa). |
| verano | Mizu manju Kuzukiri Mizuyokan |
| otoño | Kuri Kinton (castaño kinton) Tsukimi dango (albóndigas para ver la luna). Ohagi |
| invierno | Zouni mochi (pasteles de arroz) 鏡餅 (Kagami mochi) Zenzai |
Diferencias entre la repostería japonesa y la occidental y tipos de repostería japonesa y sus atractivos.
【 Cuatro diferencias principales entre la confitería japonesa y la occidental 】
| Clasificación. | Confitería japonesa | Confitería occidental |
| 1. materias primas | Arroz, judías azuki, azúcar, agar (Kanten), etc. | Harina, mantequilla, nata, chocolate, etc. |
| 2. método de fabricación | Numerosos métodos tradicionales de producción, como la cocción al vapor, el hervido, el amasado, etc. | Centrarse en la cocción, el batido y otros métodos de producción |
| 3. Gusto. | Elegante y discretamente dulce. | Tiende a ser más espeso y dulce |
| 4. contexto cultural | Estrechamente vinculado a las cuatro estaciones y a los acontecimientos tradicionales de Japón. | Refleja la cultura y las costumbres occidentales |
【 Tipos de dulces japoneses 】
| Tipos de dulces japoneses | Características | ejemplo concreto |
| dulces occidentales frescos (normalmente con nata o fruta, como bizcochos o tartas) | Alto contenido en agua y corta vida útil. | Jō-namagashi, Nerikiri, Mizu manju. |
| confitería semiseca | Propiedades intermedias entre la confitería fresca y la seca. | Dorayaki, Manju, Yokan |
| confitería seca | Bajo contenido en agua y larga conservación | Rakugan, Konpeito, Arare |
| dulces al vapor (por ejemplo, manju, uirou, yokan al vapor) | Dulces japoneses hechos al vapor | Mushi Yokan (yokan al vapor), Mushi Manju (bollos al vapor). |
| dulces horneados | Dulces japoneses hechos al horno | Yomogi mochi (Yomogi mochi), bizcochos, monaka (Monaka). |
【 El atractivo de la confitería japonesa 】
| atracción | Descripción. | Ejemplos concretos o información adicional |
| Expresar el sentido de la estación | Expresar las estaciones utilizando materiales y formas de las cuatro estaciones. | Sakura mochi en primavera, Mizu manju en verano, Kuri Kinton en otoño y Zenzai en invierno. |
| Sabor delicado | Modesto dulzor con el sabor natural de los ingredientes. | Sabor amargo del Matcha, frescor del Yuzu, etc. |
| Bonito aspecto | Aspecto delicado y bello gracias a la artesanía. | Las formas y los colores imitan flores, hojas y paisajes estacionales. |
| Implicaciones culturales. | Profundamente vinculada a la cultura tradicional japonesa. | Asociación con ceremonias de té y eventos anuales. |
| Aspectos sanitarios. | Ingredientes principalmente vegetales, bajos en calorías | Ingredientes naturales como judías azuki, harina de soja (Kinako) y agar (Kanten) |
¿Cuáles son las características especiales de las tiendas de wagashi de Umeda?
Hay varios elementos distintivos de las tiendas de wagashi de Umeda, que logran un equilibrio entre tradición e innovación para satisfacer las diversas necesidades de sus clientes.
Se hace especial hincapié en la estacionalidad.
Muchas tiendas de wagashi de Umeda ofrecen wagashi de temporada.
Por ejemplo, puede disfrutar de dulces japoneses de temporada como el sakura-mochi y el kashiwa-mochi en primavera, el mizu-manju y el kuzukiri en verano, el kuri-kinton y el tsukimi-dango en otoño, y el zenzai y el yakimochi en invierno.
¡Hay una expresión de Osaka-ness!
También hay muchos wagashi que reflejan la cultura gastronómica de Osaka. Por ejemplo, son populares los wagashi con motivos de Takoyaki y los monaka (un tipo de dulce japonés) con una imagen del castillo de Osaka, así como los wagashi que expresan el carácter único de Osaka.
¡Hay una evolución con la introducción de nuevas tecnologías!
Al tiempo que preserva las técnicas tradicionales, la empresa introduce activamente nuevas tecnologías. Las iniciativas innovadoras pueden verse, por ejemplo, en el uso de impresoras 3D para producir elaborados moldes de wagashi y el empleo de la última tecnología de refrigeración para los wagashi de verano.
¡Alta calidad como regalo!
Umeda es el centro de Osaka, donde van y vienen muchos hombres de negocios. Por ello, aquí se venden muchos productos de confitería japonesa de alta calidad adecuados como regalo.
¡A la provisión tipo cafetería!
Cada vez se abren más tiendas tipo cafetería para que los clientes puedan disfrutar de la repostería japonesa de forma informal. Estos cafés son populares por su espacio donde se puede disfrutar de wagashi con té verde matcha o sencha. Además del rico sabor de los wagashi, las tiendas están situadas a poca distancia unas de otras, lo que las convierte en una buena opción para los principiantes.
Sabores tradicionales de Umeda: 9 pastelerías japonesas recomendadas
El encanto de las pastelerías japonesas de toda la vida reside en que siguen evolucionando para adaptarse a las necesidades de los tiempos, respetando al mismo tiempo las técnicas y tradiciones que han desarrollado a lo largo de los años. Conociendo la historia y las características de cada tienda, podrá disfrutar más profundamente de la repostería japonesa.
La zona de Umeda alberga varias pastelerías japonesas con una larga historia. Estas tiendas ofrecen atractivos wagashi que combinan las técnicas tradicionales con las necesidades modernas. A través de un recorrido por los wagashi, los visitantes pueden experimentar la profundidad de la cultura alimentaria y la artesanía japonesas.
Nueve pastelerías japonesas históricas y sus atracciones.
En Umeda hay varias pastelerías japonesas que llevan más de 100 años en el negocio. Estas tiendas valoran las habilidades y tradiciones que han desarrollado a lo largo de los años, al tiempo que crean nuevos wagashi para satisfacer las necesidades de los tiempos.
1. Taneya
Se trata de una pastelería japonesa de larga tradición en la prefectura de Shiga. Su especialidad son los pasteles de arroz elaborados con arroz de Shiga. Se puede ver cómo se elaboran en la tienda. Son populares los wagashi de temporada y los juegos de matcha (té verde en polvo), que se pueden degustar en un elegante espacio de estilo japonés. También es popular el café japonés Taneya Tea House, regentado por Taneya.
【 Productos populares 】
Kine-tsuki mochi (pastel de arroz machacado)
Tsuki mochi azuki
Helado de fresa
【 información de acceso 】
Dirección: B1F, Hankyu Umeda Main Store, 8-7 Kakudacho, Kita-ku, Osaka City, Osaka
Estación más cercana: a 3 minutos a pie de la estación Hankyu Osaka-Umeda.
Horario de apertura: 10:00~20:00
Cerrado: No hay días festivos.
2. Isshindo
Esta antigua confitería japonesa se fundó en 1912. Su producto estrella, el Kuri mushi Yokan (yokan con sabor a castaña), se elabora con castañas cocidas al vapor y se caracteriza por su elegante dulzor. También se ofrece una amplia selección de wagashi de temporada.
【 Productos populares 】 Daifuku de fruta totalmente madura (Fruit Daifuku)
【 información de acceso 】
Dirección: B1F, Hankyu Umeda Main Store, 8-7 Kakudacho, Kita-ku, Osaka City, Osaka
Estación más cercana: a 3 minutos a pie de la estación Hankyu Osaka-Umeda.
Horario de apertura: 10:00~20:00
Cerrado: No hay días festivos.
3. Fukujudo Hidenobu
Esta antigua confitería japonesa se fundó en 1948. Los fukufukufu, galardonados con el Japan Food Collection Gold Award, son muy populares y tienen una textura única, que se consigue amasando harina de arroz hasta obtener una masa homogénea y cociéndola al vapor. Hay cuatro sabores disponibles: azuki, matcha, fresa y yogur.
También hay un café en la ciudad de Osaka, producido por Fukushudo Hidenobu, llamadoSaryo TokiTambién los hay.
【 Productos populares 】 Fukufukufu (Fukufukufu)
【 información de acceso 】
Dirección: B2F, Hankyu Sanbangai, 1-1-3 Shibata, Kita-ku, Osaka
Estación más cercana: Conexión directa desde la estación de Osaka-Umeda de la línea Hankyu / estación de Umeda de la línea de metro Midosuji: 1 minuto a pie a la derecha desde la taquilla norte.
Horario de apertura: 10:00-23:00.
Cerrado: No hay días festivos.
4. Akafuku
El Akafuku, una especialidad de Ise, puede degustarse en Umeda. El suave pastel de arroz (Mochi) envuelto en pasta de judías machacadas, el suave sabor de las judías azuki blancas y lo sabroso del azúcar moreno lo convierten en un manjar para disfrutar.
【 Productos populares 】 Pastel de arroz blanco Pastel de arroz negro (Shiromochi Kuromochi)
【 información de acceso 】
Dirección: B1F, Hankyu Umeda Main Store, 8-7 Kakudacho, Kita-ku, Osaka City, Osaka
Estación más cercana: a 3 minutos a pie de la estación Hankyu Osaka-Umeda.
Horario de apertura: 10:00~20:00
Cerrado: No hay días festivos.
5. Mangetsu
Se trata de una confitería japonesa de larga tradición en Kioto. La repostería fresca de temporada, fruto del trabajo artesanal de los artesanos, se ha hecho muy popular y elegante tanto por su aspecto como por su sabor.
【 Productos populares 】 Ajari mochi (Ajari mochi)
【 información de acceso 】
Dirección: B1F, Hankyu Umeda Main Store, 8-7 Kakudacho, Kita-ku, Osaka City, Osaka
Estación más cercana: a 3 minutos a pie de la estación Hankyu Osaka-Umeda.
Horario de apertura: 10:00~20:00
Cerrado: No hay días festivos.
6. Kasho seikanin
Se trata de una confitería japonesa de larga tradición en Kioto. Los delicados wagashi, de elaboración artesanal, son bellos a la vista y elegantes al paladar, por lo que resultan ideales como regalo.
【 Productos populares 】
Dulces frescos de temporada
Warabimochi
confitería seca
【 información de acceso 】
Dirección: B1F Daimaru Umeda Store, 3-1-1 Umeda, Kita-ku, Osaka City, Osaka
Estación más cercana: a 1 minuto a pie de la estación JR Osaka / a 2 minutos a pie de la estación Midosuji Line Umeda / a 2 minutos a pie de la estación Hanshin Umeda.
Horario de apertura: 10:00~20:00
Cerrado: Todo abierto excepto el 1 y 2 de enero.
7. Namiyoshian
Esta antigua confitería japonesa se fundó en 1900. Muchos adoran sus dulces japoneses de temporada. Como se encuentra dentro de la estación, puede satisfacer los antojos repentinos de dulces japoneses.
【 Productos populares 】
Warabimochi
Mizu manju
【 información de acceso 】
Dirección: F6, Ekimarche Osaka, 3-1-1 Umeda, Kita-ku, Osaka
Estación más cercana: Estación JR de Osaka, salida Sakurabashi, justo delante de las taquillas.
Horario de apertura: 11:00~22:00
Cerrado: No hay días festivos.
8. Kano-sho juan
Esta pastelería japonesa relativamente nueva se fundó en 1967, pero ha creado sus propios dulces únicos respetando las técnicas tradicionales. Los dulces de temporada de primera calidad son muy populares.
【 Productos populares 】
Amo.
Ikkoten.
Hamori
Akai.
Hanakaori.
【 información de acceso 】
Dirección: B1F, Hankyu Umeda Main Store, 8-7 Kakudacho, Kita-ku, Osaka City, Osaka
Estación más cercana: a 3 minutos a pie de la estación Hankyu Osaka-Umeda.
Horario de apertura: 10:00~20:00
Cerrado: No hay días festivos.
9. Tsuruya Hachiman
Una antigua confitería japonesa fundada en 1872. Aquí se pueden degustar wagashi de temporada como el Kuri Kinton y el Mizuyokan. Hay una amplia gama de wagashi tradicionales y modernos.
【 Popularidad 】 Kuri Kinton (kinton castaño)
【 información de acceso 1】
Dirección: B1F, Hankyu Umeda Main Store, 8-7 Kakudacho, Kita-ku, Osaka City, Osaka
Estación más cercana: a 3 minutos a pie de la estación Hankyu Osaka-Umeda.
Horario de apertura: 10:00~20:00
Cerrado: No hay días festivos.
【 información de acceso 2】
Dirección: B1F Daimaru Umeda Store, 3-1-1 Umeda, Kita-ku, Osaka City, Osaka
Estación más cercana: a 1 minuto a pie de la estación JR Osaka / a 2 minutos a pie de la estación Umeda de la línea Midosuji / a 2 minutos a pie de la estación Hanshin Umeda.
Horario de apertura: 10:00~20:00
Cerrado: Todo abierto excepto el 1 y 2 de enero.
【 Características de cada tienda wagashi 】
| Confitería japonesa | Tienda con solera | gusto refinado | cerca de la estación | red (pelo, netball, etc.) reserva | bar de alterne (sirve bebidas alcohólicas occidentales; periodo Taisho y Showa) | principiante visita | popularidad Los tres primeros. | miembro permanente del voto popular |
| vendedor de semillas(Taneya) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | ||
| un enfoque único en ...(Isshindo) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | |||||
| Kano Shoujuan(Kano-sho juan) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | ||||
| akafuku(Akafuku) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | ||||||
| Santuario Tsuruya Hachiman (santuario dedicado a Amaterasu Oomikami)(Tsuruya Hachiman) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | |||||
| Confitería Manzuki de Kioto(Mangetsu) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | |||||
| Hidenobu Fukushudo(Fukujudo Hidenobu). | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | ||
| Confitería Seikan-in(Kasho seikanin). | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | ||||
| Nampoan(Namiyoshian) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) |
【 Características del producto 】
| Confitería japonesa | judías adzuki | Arroz glutinoso | Juego con té matcha | Recuerdos de larga duración | materiales especialmente seleccionados | propias de Osaka |
| vendedor de semillas(Taneya) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | ||
| un enfoque único en ...(Isshindo) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | ||
| Kano Shoujuan(Kano-sho juan) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | ||||
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| Santuario Tsuruya Hachiman (santuario dedicado a Amaterasu Oomikami)(Tsuruya Hachiman) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | ||||
| Confitería Mangetsu de Kioto | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | ||||
| Hidenobu Fukushudo(Fukujudo Hidenobu). | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | |||
| Confitería Seikan-in(Kasho seikanin). | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | |||
| Nampoan(Namiyoshian) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) | correcto" (al marcar) |
También hay que prestar atención a las pastelerías japonesas, muy exigentes con los ingredientes.
En la zona de Umeda hay muchas tiendas que ofrecen repostería japonesa de alta calidad elaborada con los mejores ingredientes.
Estos establecimientos utilizan ingredientes cuidadosamente seleccionados y combinan técnicas artesanales con métodos de producción tradicionales para crear sabrosos dulces japoneses.
Plato a base de arroz glutinoso
El arroz glutinoso es uno de los ingredientes más importantes del wagashi, y la calidad del arroz glutinoso afecta en gran medida al sabor del wagashi. En la zona de Umeda hay varias tiendas que ofrecen wagashi elaborados con arroz glutinoso cuidadosamente seleccionado.
1. Taneya
1TP110Productos recomendados 】Kine-tsuki mochi (pastel de arroz machacado)
【 precio 】 3 paquetes 648 yenes (impuestos incluidos)
2. Akafuku
【 Productos recomendados 】 Akafuku mochi (Akafuku mochi)
【 precio 】 8 piezas, 900 yenes (impuestos incluidos)
3. Namiyoshian
【 Productos recomendados 】 Warabimochi (pasteles de arroz)
【 precio 】 1 paquete ¥ 432 (impuestos incluidos)
Pruebe las alubias rojas cuidadosamente seleccionadas
Las judías azuki son un ingrediente importante que determina el sabor de los dulces japoneses. Estos wagashi se elaboran con judías azuki cuidadosamente seleccionadas, lo que les confiere un profundo sabor y un refinado dulzor.
En particular, los productos Fukufukufu de Fukujudo Hidenobu aprovechan al máximo el sabor de las judías azuki de Hokkaido, permitiéndole disfrutar del verdadero sabor de la repostería japonesa.
1. Fukujudo Hidenobu
【 Productos recomendados 】 Fukufukufu (Fukufukufu)
【 precio 】 8 piezas, 1.296 yenes (impuestos incluidos)
2. Kano-sho juan
【 Productos recomendados 】 Amo (Amo)
【 precio 】 5 paquetes, 1.296 yenes (impuestos incluidos)
3. Tsuruya Hachiman
【 Productos recomendados 】 Kuri Kinton (Kinton castaño)
【 precio 】 5 paquetes, 1.620 yenes (impuestos incluidos)
4. Kasho seikanin
【 Productos recomendados 】 Confitería estacional de primera calidad
【 precio 】 1 pieza ¥ 432 (impuestos incluidos)
Echa un vistazo a los productos de temporada.
Uno de los atractivos de la repostería japonesa son los productos de edición limitada que cambian con las estaciones. Muchos productos utilizan sabores e ingredientes de temporada, y son estupendos regalos.
1. Fukujudo Hidenobu
【 Edición limitada de primavera 】 Sakura mochi (mochi de flor de cerezo) (principios de marzo-mediados de abril).
【 precio 】 1 pieza ¥ 216 (impuestos incluidos)
2. Kano-sho juan
【 Edición limitada de verano 】 Mizu manju (manju de agua) (julio-agosto)
【 precio 】 5 piezas, 1.080 yenes (impuestos incluidos)
3. Isshindo
【 Edición limitada de otoño 】 Castaño Daifuku (Sep-Nov).
【 precio 】 1 pieza ¥ 324 (impuestos incluidos)
4. Tsuruya Hachiman
【 Edición Limitada de Invierno 】 Yuzu Yokan (Yuzu Yuzu Noodle) (Dic-Feb).
【 precio 】 1 botella ¥1.296 (impuestos incluidos)
5. Kasho seikanin
【 Productos de temporada 】 Confitería superior (cambia estacionalmente a lo largo del año)
【 precio 】 1 pieza ¥ 432 (impuestos incluidos)
Clasificación de la confitería japonesa en la zona de Umeda
La clasificación de la confitería japonesa en la zona de Umeda se basa en datos reales de ventas y evaluaciones de los clientes, y constituye una guía útil de la confitería japonesa popular.
Últimos tres primeros puestos en la clasificación de confitería japonesa
Los tres últimos dulces japoneses de la zona de Umeda también son populares como regalo.
1ª:Fukujudo Hidenobu 'Fukufukufu'.
【 Características 】 Bizcocho japonés elaborado con harina de arroz de textura húmeda.
【 precio 】 8 piezas, 1.296 yenes (impuestos incluidos)
2º puesto:Kano-sho juan Amo".
【Características】Mtorta de arroz con una textura glutinosa y un relleno refinado de pasta dulce de judías.
【 precio 】 5 paquetes, 1.296 yenes (impuestos incluidos)
3ª:Isshindo Castaño mushi Yokan.
【 Características 】 Yokan con sabor a castaña, una elegante golosina japonesa.
【 precio 】 1 botella 1.620 yenes (impuestos incluidos)
Introducción de la confitería japonesa, participante habitual en la clasificación.
Algunos de los productos más populares de la zona de Umeda ocupan sistemáticamente los primeros puestos en el ranking de la repostería japonesa.
Estos wagashi han sido muy apreciados a lo largo de los años. Son una fusión de sabores tradicionales y una vuelta de tuerca a los tiempos.
1. Tsuruya Hachiman Kuri Kinton.
【 Características 】 Dulce japonés con rico sabor a castaña y refinado dulzor.
【 precio 】 5 paquetes, 1.620 yenes (impuestos incluidos)
2. AkafukuAkafuku mochi.
【 Características 】 Especialidad de Ise: pastel de arroz con mochi envuelto en koshi-an (pasta dulce de judías).
【 precio 】 8 piezas, 900 yenes (impuestos incluidos)
3. Namiyoshian Warabimochi'.
【Características 】Wagashi de textura suave (Warabimochi) cubierto con Koshi-an (pasta de judías dulces).
【 precio 】 1 paquete ¥ 432 (impuestos incluidos)
4. Kasho seikanin "Moños de temporada".
【 Características 】 Bonita confitería superior que cambia con las estaciones.
【 precio 】 1 pieza ¥ 432 (impuestos incluidos)
5. Taneya Kine-tsuki mochi.
【 Características 】 Pastel de arroz con textura grumosa
【 precio 】 3 paquetes 648 yenes (impuestos incluidos)
¡También eventos de repostería japonesa en la zona de Umeda!
En la zona de Umeda se celebran a lo largo del año varios eventos de repostería japonesa. Estos eventos son una oportunidad para disfrutar de dulces japoneses especiales que normalmente no se pueden degustar y son un gran lugar para experimentar la profundidad de la cultura repostera japonesa.
Presentación de la feria de confitería japonesa de Umeda Hankyu.
Umeda Hankyu celebra regularmente ferias de dulces japoneses. Estas ferias reúnen a tiendas famosas de todo el país, donde se pueden comprar dulces japoneses inusuales que normalmente no están disponibles en Umeda.
Una de las ferias más destacadas celebradas recientemente ha sido la "Gira de la Confitería de las 47 Prefecturas".
El evento tuvo lugar del 27 de marzo al 2 de abril de 2024 en el B1 Food Stage.
El evento contó con un dulce de cada una de las 47 prefecturas, lo que permitió a los visitantes disfrutar a la vez de la diversidad de la repostería japonesa de todo el país.
Ejemplos de venta de dulces japoneses:
1. Prefectura de Toyama:Goroumaruya'T5'.
【 Características 】 Delgada confitería deshidratada con cinco sabores: Sakura, Matcha, Yuzu, Sésamo y Wasanbon.
【 precio 】 paquete de 5 ¥ 864
2. Prefectura de Nagano:Raichou No Sato Hompo TanakayaRaicho no Sato Mini
【 Características 】 Famoso dulce de la prefectura de Nagano con una textura crujiente.
【 precio 】 9 hojas, 810 yenes
3. Prefectura de Gifu:ShogetudoKuri tsutsumi Sakura
【 Características 】 Dulce de castañas de temporada con sabor a flor de cerezo
【 precio 】 314 yenes por unidad
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- Los materiales personalizados para pruebas de competencias específicas se centran en las preguntas más frecuentes y en el aprendizaje para aprobar el examen.
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resumen
Umeda es el lugar perfecto para explorar la repostería tradicional japonesa, o wagashi. En este artículo le hemos introducido en el mundo de los wagashi en Umeda, donde tradición e innovación se dan la mano. Cuando visite Japón, disfrute de un recorrido por los wagashi en Umeda.
Puntos para disfrutar de un recorrido por la confitería japonesa de Umeda:
- Accesibilidad: puede visitar cómodamente cada tienda desde la zona de la estación de Umeda.
- Estacionalidad: puede disfrutar de la repostería japonesa de una estación a otra. No te pierdas los sabores de temporada.
- Tradición e innovación: podrá disfrutar de una amplia gama de dulces japoneses, desde los sabores tradicionales de los establecimientos de toda la vida hasta los nuevos retos.
- Artesanía: confitería japonesa única elaborada con los mejores ingredientes y la destreza de un maestro artesano.
- Eventos: en las ferias de wagashi también hay oportunidades de conocer dulces japoneses de distintas partes de Japón.
La próxima vez que visite Umeda, ¿por qué no prepara su propio plan de excursión wagashi? No sólo disfrutará de su delicioso sabor, sino que también podrá descubrir más encantos de Japón al conocer la cultura y las técnicas que se emplean en los wagashi.
Visite las tiendas de wagashi y pruébelos in situ, o elija uno como recuerdo para un ser querido. Pase un momento entrañable en el mundo de los wagashi de Umeda.
【 Sitio de referencia 】
Historia de la confitería japonesa｜Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca.,,Tipos de dulces japoneses
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